Общественное питание – одна из тех отраслей, где вам не придется беспокоиться о поиске работы. Существует спрос как на сезонных работников, так и на тех, кто уже имеет квалификацию и опыт для постоянной работы. Работа в этой отрасли кажется привлекательной, особенно для студентов во время каникул и в течение всего учебного года. Работая во время летних каникул, вы можете заработать немного дополнительных денег, приобрести опыт и, может быть, даже поймать жучок на будущее?
Хотя на первый взгляд работа в сфере общественного питания кажется легкой и приятной, к сожалению, это отрасль, которая требует высокой степени готовности, работы по несколько часов в день. Часто испытывает стресс из-за нехватки времени. Вы либо любите эту индустрию, либо относитесь к ней мимолетно, как и молодые люди.
Кто такой шеф-повар?
Шеф-повар отвечает за приготовление блюд, напитков и десертов из имеющихся продуктов. В его/ее обязанности входит строгое соблюдение стандартов и рецептов. Он/она также должен/должна заботиться о гигиене рабочего места.
Повар должен быть хорошо организованным и устойчивым к стрессу. Он/она должен иметь динамичный подход к порученному делу. Также необходимо обладать острым чувством вкуса и обоняния. Современные шеф-повара часто являются настоящими энтузиастами своего дела. Их блюда – это просто произведения кулинарного искусства.
Кто такой официант?
Официант – чрезвычайно ответственная и творческая профессия. Квалифицированный официант должен обладать всесторонними знаниями в области гастрономии, обладать необыкновенной деликатностью внимания, терпением и легкостью в общении с людьми.
Официант представляет ресторан, и именно на его плечи ложится контакт с гостями, а также забота об имидже заведения. Работа официантом может стать страстью, которую можно развить в таких областях, как бармен, бариста, сомелье.
На рынке труда это чрезвычайно востребованная профессия, особенно в эпоху пандемии, в результате чего квалифицированные официанты переквалифицировались в другие отрасли экономики. Сегодня официанты очень востребованы, и работодатели часто нанимают людей без опыта и берут на себя их обучение, понимая реальность рынка после ситуации с covid-19.
Подводя итог, можно сказать, что работа в сфере гастрономии – это отрасль, которая быстро развивается, а профессия официанта и повара возглавляет список самых популярных предложений. Общение с гостями, развитие хороших манер и изучение специфики этой профессии доставляют массу удовольствия. Кроме того, тесный контакт с кухней и пробы новых блюд делают жизнь приятнее с каждым днем. Вся гастрономическая обстановка создает дружескую атмосферу, которая необходима в любой работе. И не забывайте о чаевых, которые – в зависимости от репутации ресторана – могут превышать основную зарплату. Кроме того, работу в кафе или ресторане обычно можно легко совмещать с учебой. Это возможно благодаря гибкому графику работы. Работая в сфере общественного питания, вы обязательно преодолеете свой страх общения с людьми, изучите правила этикета и т.д.; Вы проявите не только технические навыки, но и творческие способности и артистизм.